Comer sano en Madrid: 10 restaurantes saludables
Genia · jun 1, 2024
Comer sano ha dejado de ser una moda pasajera para convertirse en una elección de estilo de vida para quienes buscan alternativas nutritivas y sin grasas a los platos pesados de siempre. La escena healthy de Madrid no para de crecer y sigue siendo un movimiento gastronómico destacado.
Restaurantes en los que puedes comer la comida más sana de Madrid
Mafrens
En la Plaza de Cascorro 11, en La Latina, ofrece desayunos, comidas y meriendas. La carta está diseñada por nutricionistas profesionales para garantizar que cada plato contiene los nutrientes necesarios. También organizan talleres de pintura de platos que anuncian en su Instagram.
Zest
Este restaurante saludable tiene dos locales: calle Fernando el Santo 4 y calle Recoletos 10. Ofrecen platos familiares como patatas bravas, croquetas de jamón, pasta, pizza e incluso donuts y tartas, pero preparados de forma saludable. Al evitar fritos y harinas refinadas, crean recetas ligeras y sabrosas.
BumpGreen
En la calle Velázquez 11, este local apuesta por la filosofía "slow food" con ingredientes cuidadosamente seleccionados. David Ariza se especializa en plantas silvestres, arroces y pescados, mientras que Jordi Bresó se centra en la pastelería y el maridaje. Los lunes ofrecen un menú totalmente vegano, con opciones de carne y pescado los demás días.
Flax & Kale
Este popular restaurante de la calle Trafalgar ofrece platos de base vegetal y recetas con pescado azul, todos pensados para aportar tanto placer gastronómico como valor nutricional.
Naked & Sated
Copropiedad de los futbolistas Ibai Gómez y Marco Asensio, con Marino Cid como productor ejecutivo, cuenta con recetas del chef Roberto Bosquet. Todos los platos son sin gluten, sin azúcares añadidos ni harinas refinadas. Su postre estrella, los Donakeds, recuerda a un dulce de bollería. Tres locales: calle Serrano 110 (Salamanca), calle del Maestro Victoria 5 y calle de Estébanez Calderón 3-5.
Hermanas Arce
Las hermanas Elena y Ana combinan influencias nórdicas, francesas y mediterráneas. En la calle Marqués de Monasterio 6, equilibran el aire de café y de restaurante con bollería casera y platos sabrosos.
Run Run Run
Conocido por su espléndida decoración, este restaurante de la Plaza de Juan Zorrilla sirve platos ecológicos y de temporada del chef Taut Repsy, cocinados a baja temperatura siguiendo los principios del clean eating. También organizan un grupo de running que aprovecha el cercano Parque de Santander.
Roots Lamarca
Basado en un concepto de bienestar, este local ofrece bowls personalizables con ingredientes seleccionados, servidos en tarros de cristal para llevar. Los vasos comestibles son un detalle único. Local principal: calle Fernando VI 10-21, con una segunda sede en calle Ayala 44 (Salamanca).
Mama Campo
En la Plaza de Olavide, calle Trafalgar 22, con una excelente terraza todo el año, ofrece platos saludables como puerros asados con migas de cecina y ensalada de quinoa (con o sin salmón). Cuentan con servicio de catering para celebraciones.
Comer sano en Madrid: tu comida más saludable en EatMyTrip Gran Vía
EatMyTrip Gran Vía prioriza el comer sano, evitando alimentos grasos y muy calóricos con poco valor nutricional. Elaboran cada plato con ingredientes de primera manteniendo la calidad y la presentación. Su especialidad son los brunchs, aunque dan la bienvenida a comensales a cualquier hora del día con cocina mediterránea e internacional.