Los platos tradicionales catalanes: ¿Qué comer en Barcelona?
Cultura, historia, música… Barcelona tiene muchísimo que ofrecerte, especialmente, platos deliciosos que, si bien puedes pedir en cualquier lugar del país, ¿qué mejor que probarlos en su lugar de origen?
Pero, ¿cuáles son los platos tradicionales de Barcelona que deberías comer durante tu estancia en la ciudad? ¡Toma nota!
¿Qué platos debes probar en Barcelona?
Veamos cuáles son los platos más clásicos de la ciudad, ¡qué todo el mundo te recomendará que pruebes al menos una vez!
Pan con tomate
El tan famoso “pan amb tumaca, también conocido como pan amb tomàquet, en el que se tuestan dos rebanadas de pan, se restriega tomate cortada y un poco de sal con aceite de oliva virgen extra.
Parece algo bastante sencillo, ¿verdad? Pues en pocos lugares los preparan tan bien como en la capital catalana. Si tienes la oportunidad, pídetelas para almorzar en el centro de la ciudad. No te decepcionará.
Butifarra
En la localidad barcelonesa podrás probar muchos tipos de embutidos, pero el más famoso de todos, y el más reconocible de la cocina catalana, es la butifarra.
Se trata de un embutido hecho de cerdo, bastante grueso, y que se puede comer crudo, frito o asado en la parrilla. Esta última es, sin lugar a duda, una de las mejores formas.
Escalivada
Otro plato que no puedes perderte si estás de visita por Barcelona; Se prepara con pimientos, berenjenas, cebollas, patatas, aceite, pimienta y sal.
En algunos establecimientos innovan con cambios en la receta tradicional, como añadir tomate asado, ajo, perejil o aceitunas negras.
Calçots
¿Existe algo más típico de la gastronomía catalana que comer unos calçots? Un manjar muy sencillo en el que se cocinan las cebolletas hasta que quedan tiernas y se toman con salsa romesco (también conocida como saltvitxada).
Aunque se suele tomar durante la primavera o finales de invierno, no es raro que durante el verano se consuma aprovechando la época de las barbacoas.
Pollo asado a la catalana
Para algunos es tradición comer un pollo asado los domingos. Ya que estás por la ciudad, ¿por qué vais a perder la costumbre?
De hecho, podéis probar el “pollo asado a la catalana”, que se sirve con una salsa que se prepara con 11 especias diferentes. Además, la textura será muy diferente a lo que estás acostumbrado. Animaros, porque no os va a decepcionar.
Bikini
Te ha llamado la atención el nombre de este manjar, ¿verdad? Pues lo cierto es que es algo que estás muy acostumbrado a comer: un sándwich mixto de jamón y queso.
Pensarás “Es algo que puedo comer en cualquier lugar”. Cierto, pero no se compara a como lo preparan en Barcelona. De hecho, el nombre de “bikini” viene por la discoteca Sala Bikini, que al poco de abrir sus puertas en 1953 popularizaron este manjar francés, bautizándolo con su nombre.
Arroz negro
Uno de los platos más comunes de las zonas mediterráneas, especialmente en la costa brava catalana.
El arroz se prepara con sepia, mariscos, ajo, cebollas y, según la región, con tomate. Da igual el momento del año en el que vayas a la ciudad, podrás probarlo siempre que quieras.
Bocadillo de calamares
Si bien este es uno de los platos típicos de Madrid, lo puedes comer en cualquier lugar de España, incluyendo Barcelona.
Nuestra recomendación es que vayas al centro de la ciudad, dónde podrás comerlo con pan artesanal, una caña y, por supuesto, elaborado con producto fresco de la lonja.
Cocas dulces y saladas
En Barcelona se puede tomar lo que se conocen como “cocas”, muy parecidas al pan o una empanada.
Estas pueden tener un sabor salado o dulce, según la pastelería o tienda en la que las compréis. Especialmente recomendado las de las zonas céntricas de la ciudad, dónde las preparan con muchísimo mimo.
Crema catalana
Para cerrar este listado no podíamos dejar de lado el postre por excelencia de Barcelona; la crema catalana.
Seguramente la conozcáis, ya que hoy en día se puede consumir en cualquier lugar. Sin embargo, este plato preparado con yema de huevo, azúcar, harina de trigo, leche aromatizada con canela y piel de limón solo se puede tomar adecuadamente en un lugar; Cataluña.
Tras comer en un restaurante, no dudéis en pedirlo para cerrar un menú perfecto. No os decepcionará.
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